豚そば 月や|透明なのに豚骨が効きすぎてて最高にうまい!
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フクオカでは、メニューに「ラーメン」と書かれていたら豚骨ラーメンです。ラーメン=豚骨で、それ以外のラーメンは「塩ラーメン」とか「味噌ラーメン」とか書かれてます。

わたしはフクオカ人ですが、一番好きなのは塩ラーメンです。
塩ラーメン>豚骨ラーメン>味噌ラーメン>醤油ラーメンです(知らんがな)
でも基本的にラーメンと名のつくものであれば、すべて好きです。

そんなフクオカで醤油ラーメンといえば!有名な支那そば 月やさんですが、その月やさんが新たに手がけた豚骨ラーメン専門の豚そば 月やさんがめっちゃくちゃ美味しかったので紹介したいと思います。

ほぼ透明なスープなのに、味は完全に濃ゆいとんこつ

豚そば

これ、豚骨ラーメンにあるまじき透明感じゃないですか?

よくある豚骨ラーメンだと、表面はアブラで透明だけど下の方はドロドロの濃ゆい豚骨(褒めてる)が多いと思いますが、月やさんの豚そばはすべてが完全に透き通ってます。澄み渡る豚骨です。調べてみると豚清湯ラーメンっていうらしい。知らなかった!

どうしても見た目塩ラーメンに見えてしまうのですが、匂いは完全に豚骨。一口飲んでみると、またもや想像以上に豚骨です。めちゃくちゃうまい!

わたしはフクオカの有名店の一蘭とか一幸舎とかのいわゆる泡系豚骨が苦手です。背脂の乗りまくったゴテゴテの豚骨ラーメンも苦手です。(というか、食べられるけど好きではないです)

多少の臭みは残しておいてほしくて、でもすっきりした豚骨ラーメンが食べたい!というワガママな人にはこれ以上ないくらいぴったりの豚骨ラーメンです。ほんとすごい。

薬味に青ネギとカボスがついてくるのですが、カボスをちょっと絞るとまた風味が変わってすごく美味しい。かなーりガラッと変わるので、最初はレンゲでスープとあわせて自分の好みを調整してみるのをおすすめしますよ。替え玉はもちろんありますが、ここでは替えスープも注文できます。一度食べてみたら、スープをおかわりしたくなる気持ちはすごくわかると思う!

そうだなぁ・・・わたしはフクオカの有名豚骨ラーメン店でいうと、赤のれんが好き。一蘭と一幸舎は好みではないです。この嗜好がわかるー!という方には、この豚そば月やさんは絶対おすすめできます。

あくまで個人の感想です。
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サイドメニューは名物のしゅうまいがおすすめ

しゅうまい

ひそかにギョウザよりシューマイ派なわたしにぴったり。ジューシィでボリューミィで最高!です。

豚そば 月や

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